BIOL2018金賞受賞

23th BIOL INTERNATIONAL 2018にて、BIOとBIO D.O.Pの両方のエクストラバージンオリーブオイルが金賞を受賞いたしました。 「BIOL」は国際オリーブコンクールの中でも一番認知度の高い重要…

JOOP2018 金賞受賞

ジャパンオリーブオイルプライズ2018表彰式・レセプションJOOP(Japan Olive Oil Prize)の表彰式! 世界中より官能分析として認定されている6人の審査員が、メデイア、各国の政府機関代表者、オリーブオ…

奥田政行シェフご訪問

山形アル・ケッチァーノ、奥田政行オーナーシェフ、COCCIA TARTUFI社(D.O.S)訪問。 今や、日本国内、そして世界を舞台に活躍する、山形アル・ケッチァーノのオーナシェフ。2016年COCCIA TARTUFI…

奥田政行シェフご購入

山形アル ケッチャーノ 奥田政行シェフ、COCCIA TARTUFI社(D.O.S)訪問、サンマリーノで行われた式典イベント用に、ウンブリア州産のフレッシュトリュフをお求め頂きました。

後藤祐司シェフ

広尾メログラーノ、後藤祐司シェフ COCCIA TARTUFI社 訪問 イタリア、シチリア他、ウンブリア州でも修行をされた、広尾メログラーノのオーナーシェフ、在日イタリア商工会議所主催のイタリア料理コンクール「グランコン…

ACCI gusto 2016

イタリア、シチリア他、ウンブリア州でも修行をされた「広尾メログラーノ」の後藤祐司シェフ、2016年開催のイタリア食材専門展「ACCI gusto 2017」トップシェフデモンストレーションで、ウンブリア州の郷土料理「ノル…

イタリア料理研究家 RIEさん

イタリア在中、人気お料理ブロガーでもあるイタリア料理研究家 RIEさん(理恵カラットリ)のイタリア料理教室にて: ご主人がウンブリア州ペルージャ出身のRIEさん、ご主人のお母様からの受け継いだ伝統のウンブリア料理は彼女の…

多田俊哉理事長

ローマで行われたslow food協会のイベント「MERCATO MEDITERRANEO 2017」にて:一般社団法人オリーブソムリエ協会 多田俊哉理事長と。 2017年の「OLIVE JAPAN」でBACCI NOE…

渡辺駿シェフ

渡辺駿シェフ:2017年夏、ミラノでの修行を終えてから、1ヶ月ほどウンブリア州の郷土料理を学ぶためアッシジに滞在。 BACCI NOEMIO 社とCOCCIA TARTUFI社を訪問いただきました。山形アル・ケッチァーノ…